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1排骨用盐和面粉抓洗干净。2用盐、酱油、蚝油、淀粉、油腌制入味。3咸酸梅、冰糖、姜、葱、蒜，备用。4咸酸梅去核，碾压成泥。5起锅烧油，排骨入锅煎。6煎至两面焦黄。7放入葱姜蒜炒香。8再放入咸酸梅、冰糖和米醋。9加入半勺老抽提色。10倒入清水，没过排骨，焖煮15~20分钟。11时间到，收收汁出锅。12撒上白芝麻点缀。13成品。酸甜开胃。
宸·羽
做的梅菜扣肉多了些，就拿来做包子，超好吃????～
加菲猫私厨
1准备生姜切块，蒜瓣切片，葱备用。2准备花椒，辣椒，桂皮，八角备用。3起锅烧油放入所有材料翻炒片刻。4倒入洗干净的龙虾。5不断翻炒，放入盐，老抽酱油，生抽，再翻炒后倒入一大罐啤酒盖盖焖煮，期间翻面两次。6大火煮开，小火煮个十五分钟（锅里还有汤汁的时候）撒上葱段。7盛出来吃吧。8美美的下酒菜。
为自己取个独一无二的昵
又长又白又胖的白萝卜在咱们这里找不到，但圆萝卜和樱桃萝卜倒是到处可见，不明白米国人喜欢纤维粗水又少的圆萝卜而不喜欢长萝卜，没有办法，搞了六扎樱桃小萝卜干开了，晒出来，就那么一小碗，不过后又来泡开来炒，比原来的体积大了一倍多，可爽口了，炒过用来下粥或入菜，都是很棒的选择。下一篇笔者就上一贴用这个萝卜干炒的豆干芹菜，虽然是素菜，吃起来很爽快。
rosejyy2000
1准备5个鸡蛋，鸭蛋也可以，直接打蛋，不用分离，白糖200克左右。2普通面粉或低筋面粉200克左右。3蛋和白糖一起打发！4持续打发！5打到蛋变白，画8字体不易消就可以了，差不多这里我用了15分钟左右！6加入过筛面粉，搅拌至无颗粒！❗️注意不要搅拌过头而消泡。水开了再放上去蒸25分钟，再焖5分钟即可！7开动！小窍门打发时间越长口感越好！
胖胖糯米团子