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1排骨用盐和面粉抓洗干净。2用盐、酱油、蚝油、淀粉、油腌制入味。3咸酸梅、冰糖、姜、葱、蒜，备用。4咸酸梅去核，碾压成泥。5起锅烧油，排骨入锅煎。6煎至两面焦黄。7放入葱姜蒜炒香。8再放入咸酸梅、冰糖和米醋。9加入半勺老抽提色。10倒入清水，没过排骨，焖煮15~20分钟。11时间到，收收汁出锅。12撒上白芝麻点缀。13成品。酸甜开胃。
宸·羽
做的梅菜扣肉多了些，就拿来做包子，超好吃????～
加菲猫私厨
周日突发奇想做点养生菜团吃。
为自己取个独一无二的昵
还在纠结520的甜点？这款零失败的初夏甜品，清新不甜，新手必做。
鱼菲
赤松茸肉质细嫩、盖滑柄脆，就是清炒着吃，也味鲜嫩滑，清香可口。
清水淡竹