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烧麦应该是糯米饭一族的，也可以是包子一家的，可按自己的心意来创造，它的馅料很简单也很随意，既可以是全肉，也可以是全菜，想怎么吃就怎么搭配？
点击查看大图1.泡发香菇，最好是东北的小香菇。
点击查看大图2.准备好所有的材料，糯米泡发，如果想当天吃可以用开水来泡。
点击查看大图3.若你上屉蒸，最好是用我这样的方法。
点击查看大图4.因为糯米比米饭难熟，所以最好长一点时间，电压力锅压大概十五分钟左右。
点击查看大图5.这时候可以将所有的配料切成小丁丁。
点击查看大图6.开水烫面。一定要是开水。
点击查看大图7.烫面揉成团是这个样子。
点击查看大图8.盖上湿布醒上十分钟左右。
点击查看大图9.这时高压锅里的糯米饭糯米已经ok了。
点击查看大图10.自家熬的猪油，也可以用植物油代替。但是还是猪油炒出来的好吃。
点击查看大图11.下锅放猪油准备炒配料。
点击查看大图12.先下腊肉或香肠了，把它煸香，逐一把所有的配料放下去快炒。七八分熟就可以了。
点击查看大图13.这时候放糯米拌匀，加老抽上色和少量的生抽，可以不用加水，如果太干可以少量地加些水。
点击查看大图14.各自一点点的加入。尝好味。
点击查看大图15.这时候烧卖的馅，也就是糯米饭也就做好了。香气扑鼻哟，很是诱人。
点击查看大图16.切一些胡萝卜片。聪明的姐妹们都应该知道是干嘛用的啦？
点击查看大图17.醒发好的面，搓成小剂子。
点击查看大图18.擀好的面皮大小大概是十厘米的直径。
点击查看大图19.擀好的面皮应该是有木耳边的。
点击查看大图20.这是包烧卖的神器，十五毫升的小勺。用普通的小勺也行。
点击查看大图21.接着第十九的步骤。包入馅。
点击查看大图22.用拇指和食指，也就虎口卡住烧麦的脖子， :-)上面的馅用勾压实。
点击查看大图23.一个烧卖正好50克。
点击查看大图24.全部包好后上屉蒸八分钟左右。
点击查看大图25.耐心等待，收拾灶台。
点击查看大图26.来个特写。
点击查看大图27.艺术照！好看也一定要好吃。^_^
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
