脊骨冬瓜汤

点击查看大图

1.准备原料。

点击查看大图

2.炒锅内放凉水，把脊骨放入开火焯制。

点击查看大图

3.焯出脊骨内的血沫，我买的脊骨块比较大，焯了20分钟。

点击查看大图

4.砂锅底部放入葱，姜片，八角，几颗山楂。

点击查看大图

5.放入焯好，洗净的脊骨，倒入热水和少许醋，料酒，盖盖小火炖制。

点击查看大图

6.胡萝卜，冬瓜切块，海带切片。

点击查看大图

7.2小时后先放胡萝卜，海带和盐。

点击查看大图

8.脊骨成熟后放入冬瓜。

点击查看大图

9.冬瓜煮熟后放胡椒粉，香菜就好了。我炖了3个小时。