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离开家乡久了，总会时不时想念曾经的人曾经的事和曾经的味道。肠粉是广东最普遍的特色食品之一，几乎所有的早餐店和专门吃粥粉面饭的小餐馆都能吃得到。20多年后的今天，跟家乡和亲人隔了半个地球，想吃肠粉只能去香港人开的杂货店买冰冻的“陶大点心”的虾肠或者去中餐馆饮茶点上一碟，但是无论是味道和口感都不如从前，可能是面糊的构成不同吧，外面吃的和冰冻的看起来更美观，因为蒸出来的粉是偏透明的，不能说是不好吃，反正我总觉得哪里不对。于是决心自己动手打造最初的味道！
肠粉虽好，还得酱油衬托，请务必调制专用酱油！
点击查看大图1.准备主要材料：粘米粉，粟粉，澄面粉和水量好，混合在一起
点击查看大图2.瘦肉碎用少量生抽和生粉搅拌一下，葱花和香菜切好备用。
点击查看大图3.用家里最大的锅烧开水
点击查看大图4.我用来蒸面糊的是8寸的方形蛋糕模具，用小刷子往模具上刷一层油，每次倒上满满一大勺面糊，并往里加少量瘦肉碎和葱花/香菜
点击查看大图5.把盛有面糊的模具，架在沸腾的大锅里，盖上盖子，保持大火，蒸2分钟即可。
点击查看大图6.2分钟后，第一屉肠粉出来了！拿炒菜用的木铲小心从一侧把肠粉揭起，慢慢卷起来
点击查看大图7.上碟！这里的面糊分量可以做12条左右的肠粉。如果你家有2个模具就超有效率了，一个蒸好出锅，马上放另一个进去，轮换着蒸。
点击查看大图8.吃的时候倒上自制酱油。酱油的制作：小平底锅，大火热油，加一茶匙糖，等糖溶掉一半，小火，加生抽，糖完全溶化后熄火。倒碗里，掺开水。生抽：水=5：2
点击查看大图9.成品！
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
