板栗红烧肉

点击查看大图

1.五花肉切块，冷水焯三到五分钟。

点击查看大图

2.捞出肉，控一下水。

点击查看大图

3.在锅中放油，倒入肉，煸香。肉的外观泛焦黄色即可。

点击查看大图

4.捞出肉，留底油。放入豆豉，桂皮，八角炒香。

点击查看大图

5.再放葱段，姜片，干辣椒翻炒。

点击查看大图

6.放肉，加黄酒，酱油翻炒。

点击查看大图

7.放入栗子。

点击查看大图

8.加水或肉汤烧开。

点击查看大图

9.可以直接在炒锅里焖，我用的砂锅。焖四十分钟。

点击查看大图

10.出锅，好香。