【儿童节】猫爪棉花糖

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1.蛋白加入10g的细砂糖和柠檬汁。

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2.中速打发至提起有直勾(硬性/干性打发)。

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3.37g细砂糖，水饴糖浆和水放到小锅里，小火煮至微稠，离火。

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4.立刻加入已经泡软沥水的鱼胶片，搅拌至完全融化。

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5.把鱼胶溶液加入已打发的蛋白里。

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6.高速打发至开始见到清晰纹路。

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7.把棉花糖浆分成五份，分别加入绿茶粉、可可粉、咖啡粉和草莓香油，搅拌均匀，装入挤袋。以下有两个方法可以塑形：方法一：使用cakepop模具。

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8.模具铺上一层厚糕粉，挤上圆形棉花糖浆。

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9.然后用草莓棉花糖浆在上面挤上四个点和一个三角形，撒上糕粉即可脱模。方法二：

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10.准备一个大盘子，铺上一层厚糕粉，然后用鸡蛋按出小坑。

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11.挤袋垂直挤出棉花糖浆。

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12.然后用草莓棉花糖浆在上面挤上四个点和一个三角形。

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13.把旁边的糕粉洒上棉花糖的表面。

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14.然后抖去一身粉，猫爪棉花糖就出生了。棉花糖完成后，建议放置3-5小时待凝固后食用。

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15.建议食用方法：1.巧克力火锅

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16.2.热可可饮品

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17.包装方法：用具：长方形包装袋，钉书机，彩色长方贴纸。包装袋装入棉花糖后，把左右两角捏起。

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18.封口往下折三次。

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19.然后用钉书机封口。

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20.再贴上长方彩色贴纸，大功告成。

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21.包装后大方又不失可爱，分量也不会很多，我相信小朋友们会很喜欢，家长们可以在学校的庆祝会送给小同学们。