大蒜木耳炒山药

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1.大蒜洗净后切成段，蒜白和蒜叶分开放。

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2.木耳泡发后改刀切成小块。

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3.山药去皮、洗净后切成片，泡在水中。

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4.锅内放油烧热，下蒜白煸炒。

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5.放入山药和木耳一起翻炒片刻。

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6.放入蒜叶，下蚝油和少许开水煸炒。

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7.加糖、盐、鸡精快速翻炒两下就可装盘了。