香辣油豆皮

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1.准备材料。

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2.将油豆皮在清水中泡软。

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3.培根切成小片。

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4.泡软的油豆皮切条，放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来，清洗干净后备用。

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5.将辣椒切段，蒜切片，青蒜切斜刀待用。

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6.锅中不放油，放入培根片小火慢慢煎制。（材料会出油）

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7.放入蒜片小火一起煎金黄。

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8.放入青、红辣椒翻炒出味。

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9.加入豆皮翻炒均匀，加料酒、生抽、水、小火炖一下，大火收汤汁后加糖、盐，翻炒均匀，出锅前放入青蒜苗。