今天想吃面,外面天冷,不愿意出去买面条和菜。所以在家里翻出来一包钱一阵买的意大利面和昨天家里吃剩的菜,做了个拌面吃。辅料里面的墨鱼饼有没有可以换成贡丸啊之类的。自己喜欢吃的就好。那个墨鱼饼是同学的妈妈来看她的时候从老家带来的。同学分给我们的家乡特产。我超喜欢吃的,所以放在面里煮了。因为今天的配菜都是荤的。如果大家想吃青菜的,只要把青菜在煮面的时候一起焯一下水。等熟了捞出来放在旁边。等浇完汤汁之后在放在面上就可以了。
1.准备材料。面条,剩菜,葱,高汤,墨鱼饼。
没有高汤的用水,没有墨鱼饼的可以不用。家里有什么用什么。没有过多的要求的。用普通的面条也可以
2.水烧开煮面。如果要放生的贡丸什么的,把它放进去和面条一起煮。还有小青菜啊蔬菜之类的也放进去一起煮。记得输了之后就捞出来。小心过熟烂掉哦。
3.煮面条的同时,起油锅,把葱放进去炸一下,炸出香味,就变成葱油了。这个时候注意一下火。火太大容易把葱炸糊。
4.放入高汤,没有高汤的放点水。不要很多,一点点就好。
5.放入海鲜酱,酱油(一点点就好,主要是调色)海鲜酱也要少放,图片中的三分之二就好。今天放的有点多。
6.把你所准备的剩菜倒进去炒一下。
7.放鸡精调味,然后尝尝味道,看看咸淡,淡就加一点盐,咸就放点糖。(如果你不喜欢吃甜的就只好放点水了)因为我比较喜欢吃甜的,所以我最后放点糖调味。
8.把煮好的面捞起来。如果是挂面的话可以过一下凉水,这样不容易糊掉,而且有嚼劲。沥干装盘。
9.把炒好的浇头连酱汁一起倒在面上。拌一下就可以吃了。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女