玉米馒头碗蒸

点击查看大图

1.酵母和水混合均匀后，加入糖搅匀，倒入面粉，搅匀，再倒入玉米面，揉成光滑的面团，温暖处发酵

点击查看大图

2.发至两倍大。

点击查看大图

3.分出一大一小两面团，揉圆。

点击查看大图

4.再搓成两长条。

点击查看大图

5.切成大小差不多的剂子。

点击查看大图

6.揉圆。

点击查看大图

7.将大的面团底部略捏凹。

点击查看大图

8.将小面团表面粘油，塞在大面团底部。（我试了没加小面团的，因为发酵，蒸好后面团成不了小碗。）

点击查看大图

9.放入蒸锅中，静置二发20分钟左右，再大火烧开，蒸十五分钟，焖3分钟开盖。

点击查看大图

10.揉好即可。

点击查看大图

11.放入蒸锅中，静置二发20分钟左右，再大火烧开，蒸十五分钟，焖3分钟开盖。

点击查看大图

12.取出小面团后，大面团就成了小碗样。

点击查看大图

13.炒好配菜，我做的是肉沫炒杏鲍菇。（配菜随意哟。）

点击查看大图

14.上碟，开吃。