清甜可口~少油菠萝酥

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1.面粉，油，砂糖，加用水化开的酵母，一起揉成光滑的面团

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2.静置温暖处发酵至两倍大

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3.菠萝洗净用盐水泡着

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4.玉米淀粉与室温软化的黄油以及盐混合成团，做成油酥团

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5.面团发酵好后揉搓排气，之后将面团擀成饼，包住油酥团

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6.包好之后收好口，用擀面杖擀成饼状

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7.像这样折叠起来

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8.再折叠，再重复上两步“叠被子”重复个四五次，越多次越有利于面的融合

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9.叠好之后放置醒20分钟左右

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10.将醒好的面擀成长方形，用刀切出一个一个3cm左右的正方形，然后像这样划开口子，刷上一层蛋液

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11.将划开那一侧翻过来，将未划开那一侧通过那个口子翻过去，再刷上一层蛋液

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12.中心按上一小块儿菠萝，或者是自己喜爱的果酱，撒上芝麻做点缀。期间烤箱200°预热。然后放入烤箱200°烤制20分钟，我放在中层，好上色，好了之后又180°一下，接着用180°烘烤了3分钟左右出炉的~先做的四个试验一下

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13.成品图~~酥的味道是甜甜的但是又有点咸味儿，有黄油的香，中间的菠萝清甜可口，外层又很脆~趁热吃吧！

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14.配上了自家酿的米酒，切入菠萝丁做成的菠萝酒酿~下午茶也好，早餐也好，随心随喜！小长假快乐大家~~