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在古城西安，有一种深受人们喜爱的传统名贵小吃，因其外形如缕缕金丝盘绕，似层层塔楼相叠，即“提起似金线，放下像松塔”，故得名“金线油塔”。其特点是：层多丝细，松软绵润，油而不腻，清爽利口，营养丰富，久负盛名。
点击查看大图1.准备猪板油。
点击查看大图2.将猪板油切小丁，放炒锅里小火慢慢炼油至油脂全部出来，盛出备用。
点击查看大图3.将炼制好的猪油放凉加入五香粉、花椒粉、盐搅拌成板油泥。
点击查看大图4.准备面粉，给面粉中加少量盐。
点击查看大图5.先将面搓成面絮，然后再加水揉成面团，盖上湿布，将面团醒20至30分钟。（软硬如同饺子面）
点击查看大图6.将醒好的面团放在案板上擀面
点击查看大图7.擀成厚度约0.3厘米的圆形面片。
点击查看大图8.将拌好的猪油泥均匀地涂抹在面片上
点击查看大图9.将涂抹好猪油泥面片上下折。
点击查看大图10.对折好的面上再均匀涂抹猪油泥。
点击查看大图11.再对折一次。
点击查看大图12.将对折好的面从中间切开，盖上保鲜膜醒3分钟。
点击查看大图13.用刀像切面条一样将涂抹好猪油的面切成细丝。
点击查看大图14.将切好的面分成同样大小的一撮面。
点击查看大图15.拿起一撮面合在一起，把面抻长。
点击查看大图16.一边抻面一边用两个手指将面顺着一个方向卷起来。
点击查看大图17.边抻边卷面。
点击查看大图18.全部卷好的油塔胚。
点击查看大图19.蒸锅中放水，笼屉上抹油。 将油塔胚放到蒸锅里，大火蒸20分钟。
点击查看大图20.准备蘸汁，干净的碗里放蒜泥、花椒粉、辣椒面。
点击查看大图21.炒锅放油加热至8成热。热油泼在辣椒面上。
点击查看大图22.泼好油的碗里加入醋、生抽、盐搅拌均匀。
点击查看大图23.蒸好的金线油塔用手或者用筷子拍打蓬松。油塔变成一根根的，蘸着蘸汁就可以吃了。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
