纯手工豆沙包

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1.红豆沙搓成小圆形。 我一共准备了20个。

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2.面团提前发酵好，备用。

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3.将发酵好的面揉均匀，排气。

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4.揉好的面团下剂子，用擀面杖擀成薄片。

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5.一份面片里放上一颗豆沙馅。

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6.用包包子的方法，将豆沙馅包入面皮中，收紧口，以免露馅。

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7.包好的包子略整形，反过来放在蒸锅里。蒸锅里倒入热水，第二次醒发30分钟。

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8.醒发好的面团会略微变大一点儿。这时就可以开火蒸了。先用大火烧开，上汽后转小火，蒸15分钟。关火后，闷5分钟再揭开盖子。