板栗鲜肉粽

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1.备好基本原料，糯米和花生米都要提前半天泡上。花生米最后更早些泡上

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2.前腿肉只要瘦肉部分切成较大的块，把特级酱油、蚝油、盐、糖及黄酒全部加入，

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3.抓拌均匀放入冰箱腌制半天。

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4.准备工作全部完成后，取竹叶一张，从一端卷起来，把泡好的米 花生放入下面

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5.中间放入肉块和板栗

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6.上面再用米和花生盖严实

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7.长端折叠过来

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8.捏一个角后再折以下

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9.扎起来。

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10.放入煮锅，水没过粽子3厘米左右，大火煮开后转微火煮2个小时以上。