排骨焖面

点击查看大图

1.排骨焯出血水，捞出

点击查看大图

2.四季豆，姜葱等择洗干净

点击查看大图

3.面条事先上锅蒸熟

点击查看大图

4.五花肉煸炒出油，加入葱，姜，花椒，辣椒，八角，翻炒

点击查看大图

5.加入排骨

点击查看大图

6.加入老抽，盐，鸡精，料酒，蚝油

点击查看大图

7.加入四季豆翻炒均匀后，再加入清水，盖上锅盖等煮沸

点击查看大图

8.把煮沸的汤汁拿个碗盛出适量

点击查看大图

9.蒸好的面放入7中，拿筷子戳出气孔均匀受热盖上盖中火焖4～5分

点击查看大图

10.8里加入香油

点击查看大图

11.面蒸好均匀撒入10，再盖上盖大火2～3分钟，出锅时和下边的菜拌匀

点击查看大图

12.喜欢颜色靓丽的可多放些老抽