搜索
南瓜营养丰富
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。（转自中华素食网）
上来就是一声抱歉先，很多朋友问过我这款包子的做法，我总是没有拍图整理，带娃的女人伤不起啊，亲们估计是理解的。成品图容易拍啊，但是过程一一拍下还真是很麻烦，我一个人做一个人拍，搞得手忙脚乱，相机也是一层白灰，还要阻止娃儿搞破坏，说是焦头烂额不为过啊。不过成果真是让人很有满足感，真巧老妈买来当季的瓜苗一把，配合着照个相，还蛮趣致的，来吧，一起看图！
点击查看大图1.南瓜蒸熟压烂。
点击查看大图2.在南瓜还温温的时候加入酵母。
点击查看大图3.和面盆里加入两勺糖，一勺猪油，少许盐。
点击查看大图4.和面盆加入面粉和南瓜。记住不用另加水，瓜肉很有水份，看情况再加面粉，直和到三光（面光，手光，盆光）。
点击查看大图5.和好揉成团发酵。
点击查看大图6.发酵至两倍大。
点击查看大图7.发酵好的面团揉出空气，揉成发酵前大小，然后分成等份剂量。
点击查看大图8.擀成圆形，包入豆沙。
点击查看大图9.包成圆形，收口朝下。
点击查看大图10.用筷子头在顶部扎一个小洞，用刀背从上往下压出几道纹路。
点击查看大图11.上面洞口插入香菇梗。
点击查看大图12.醒面三十分钟。
点击查看大图13.盖好盖子，冷水上锅，出大量蒸气后再蒸八分钟左右，关火焖5分钟后再开锅。
点击查看大图14.南瓜苗下小南瓜。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
