水煮鱼

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1.准备好鱼肉，用姜，料酒，盐巴，鸡蛋清腌（买鱼的时候可以让老板帮忙片鱼片）

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2.准备自己喜欢的蔬菜

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3.将蔬菜煮熟后放入盛鱼的盘中

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4.热油下花椒煸出香味

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5.加入辣椒，姜片，豆瓣酱炒香

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6.加入鱼骨翻炒

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7.加水

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8.水开后放入淀粉抓匀的鱼片

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9.鱼片熟透后起锅装盘，另起一油锅放入辣椒，花椒煸香淋在鱼肉上，完成。