腰果胡萝卜炒西兰花

1.将西兰花洗净切小块；胡萝卜洗净切片。

2.起锅，加适量水烧开，放入西兰花、胡萝卜汆烫片刻，捞出沥干。

3.另起锅热油，放入腰果，炸至金黄色，捞出备用。

4.在锅底留适量油，煸炒西兰花、胡萝卜，加入盐、味精、白糖和适量水，煮沸后用水淀粉勾芡，再放入腰果略炒即成。