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白菜谐音“百财”，因而送白菜为礼物，寓意财源广进。我国不少地区的老百姓在过春节的时候，都要吃两道家常菜，即长叶白菜和青菜，寓意天长地久，清清白白。在年夜饭的餐桌上，自然也少不了，希望来年百财进门！
希望给大家送上了健康长寿和百财进门的祝福。
节日家宴上素菜是必不可少，既是丰富种类，也可以用素菜来调节吃了太多油腻的肠胃。将材料进行别出心裁的搭配，新鲜的形式一定可以招人味口。用最传统的、最受欢迎的烹饪办法来换种思路烹饪素菜，宛如旧瓶装新酒一样，在熟悉中演绎一份新鲜感，当然获得夸奖的成功系数自然不在话下。
点击查看大图1.材料：豆腐、虾仁、香菇、火腿、白菜、冬笋
调味：盐、胡椒粉、葱姜末、香油
点击查看大图2.辅料：萝卜、韭菜、青红椒、黄瓜、胡萝卜、面包屑、蛋清
点击查看大图3.取大白菜叶部，入沸水中烫软捞出沥干水分。
点击查看大图4.沸水锅中加少许盐放入韭菜汆烫一下即可。
点击查看大图5.香菇洗净去蒂切片，冬笋切片用沸水中汆透。
点击查看大图6.鲜虾去壳虾线剁成肉茸；豆腐切碎丁略捏下；火腿、香菇、冬笋分别切碎。
点击查看大图7.将所有碎菜丁放入容器，加少许盐、葱姜末、鸡蛋清、香油搅拌成馅。
点击查看大图8.展开白菜叶，里面朝上。
点击查看大图9.放入馅料，从叶子的根部卷起，两侧往中间一折，菜叶周围收起来用韭菜系住。
点击查看大图10.上锅蒸6-7分钟即可。
点击查看大图11.将白萝卜切薄厚均匀的片，中间刻出方孔；用少许白砂糖腌制2-3分钟。
点击查看大图12.萝卜铜钱先用蛋清沾匀，再裹上面包屑。
点击查看大图13.锅置火上油烧至6成热，下入萝卜炸至面包屑变色即可捞出控油。
点击查看大图14.码入盘中，用烫软的黄瓜丝、胡萝卜丝做线穗子，挤入番茄酱将萝卜铜钱串起。
点击查看大图15.将白菜包装入盘中，淋上薄芡即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
