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私菜食谱经－－自制蒜香腊肉面包粉
腊肉 ，蒜是一般家庭里都有的食材 ，而面包粉用途广阔 ，不论是炸的 ，煎的 ，焗烤的都是可以做出好吃的菜肴 。而这次做了蒜香腊肉面包粉可以使用在中西餐点的沙拉 ，凉拌 ，意式面 ，炒饭......等等 。在各式各样的菜肴完成之后 ，撒上蒜香腊肉面包粉又是增添另一种的味觉 。在此做了“ 蒜香腊肉面包粉 ” 请亲爱的美食朋友一起慢慢地分享 。
点击查看大图1.1 : 腊肉 > 切成小丁 0.1－0.2公分 。蒜 > 切成蒜末 。面包粉 > 土司（面包）室内晒干使用 ，再切成小块或使用手瓣成块 ，再使用搅拌机（调理机）搅碎即可 。 欧芹粉（巴西里粉） > 请参考 “ 自制欧芹粉 ” 即可 。
点击查看大图2.以中小火稍微热锅 ，再倒入腊肉 ，煸出焦油香。
点击查看大图3.煸香之后 ，倒入蒜末 。
点击查看大图4.再以中小火（或小火）将腊肉 ，蒜末稍微煸香 。
点击查看大图5.煸香之后 ，再倒入面包粉 ，以中火或中小火翻炒 。（如翻炒至中途锅子温度高就熄火 ，使用锅子的温度翻炒 。）
点击查看大图6.翻炒出稍微有焦黄色 ，撒入粗盐 ，黑胡椒粉 ，再稍微翻炒即可 。（这里如锅子的热度很高，熄火使用锅子的温度翻炒 ，就不用开火了 。面包粉很容易焦 ，请自酌 。）
点击查看大图7.步骤（6）之后 ，再撒上欧芹粉 。（如锅子温度高在此熄火，撒上欧芹粉，使用锅子的温度翻炒即可。）
点击查看大图8.撒上欧芹粉之后 ，稍微翻炒一下即可熄火备用 。（这里如锅子的热度很高，熄火使用锅子的温度翻炒 ，就不用开火了 。）
点击查看大图9.步骤（8）装在备用的容器里 ，待凉了放在冰箱里随时备用即可 。
点击查看大图10.成品图 。
点击查看大图11.成品图 。
点击查看大图12.成品图 。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
