喜欢用紫薯来做面食,既好看又好吃,还能为餐桌上增加乐趣。
点击查看大图1.紫薯蒸熟压成泥加300克面粉
点击查看大图2.混合均匀
点击查看大图3.加入酵母水
点击查看大图4.和成紫薯面团饧发
点击查看大图5.400克面粉加酵母水和成白面团饧发
点击查看大图6.饧发至2倍大小的俩面团
点击查看大图7.取出紫薯面团,面板上排气滚圆分成两份
点击查看大图8.玫瑰花馒头的做法:取一份紫薯面团,分成6小份面团
点击查看大图9.将每一个小面团擀成圆形
点击查看大图10.由上到下依次排开,中间用筷子压出痕迹,然后在最上面放一个长形面团(当做花芯)
点击查看大图11.从上而下卷起来
点击查看大图12.用刀从中间切断
点击查看大图13.两个玫瑰花馒头就成型了
点击查看大图14.螺旋馒头的做法:把另一块紫薯面团擀成大圆片,再把白面团也擀成大圆片
点击查看大图15.白面片在下紫薯面片在上重叠在一起
点击查看大图16.卷起来
点击查看大图17.切段(边角料待用)
点击查看大图18.切口朝上(下)
点击查看大图19.擀成小圆片
点击查看大图20.包上一个小面团收口向下
点击查看大图21.全部做好后二发
点击查看大图22.蒸锅做凉水摆上馒头生胚,上汽后中火蒸20左右
点击查看大图23.这是另一层蒸好的馒头样子
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油,倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条,切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中,大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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