今年秋天的鲅鱼自上市后,就没见着大个的,基本都是3-4条一斤的鲅鱼,
按青岛话讲,尽是些鲅鱼羔子,
没有开春的鲅鱼那大个,开春的鲅鱼基本也得2斤一条,
总较着吃着可惜,不吃,市面上也就这些,
这么小的鲅鱼换个吃法,清蒸
点击查看大图1.小鲅鱼破肚,去掉鱼肠子,
点击查看大图2.在流水下清洗干净;
点击查看大图3.准备葱丝、姜切片、蒜切片;
点击查看大图4.在洗好的鲅鱼身上,斜切几刀,
点击查看大图5.有刀口的地方插上姜片,把鱼放进蒸盘里,表面撒上葱丝
点击查看大图6.倒上适量的料酒,
点击查看大图7.撒上少许的盐;吃的时候还有蒸鱼豉油,盐不要放太多;
点击查看大图8.蒸锅放水,水开后将蒸鱼盘放进去
点击查看大图9.大火蒸6-10分钟左右,关火后稍停,开盖拿出鱼盘,
点击查看大图10.去掉蒸鱼的葱、姜、水,将鱼放入另一个盘中;在蒸好的鱼表面撒上适量的葱丝,倒上适量的蒸鱼豉油
点击查看大图11.手勺里放入适量的植物油,放入蒜末、姜丝,于小火上加热,
点击查看大图12.待油烧开后,有香味出来,趁热倒在鱼身上即可;
点击查看大图13.吃的时候沾着蒸鱼豉油,味道很是鲜美
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿