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今年秋天的鲅鱼自上市后，就没见着大个的，基本都是3-4条一斤的鲅鱼，
按青岛话讲，尽是些鲅鱼羔子，
没有开春的鲅鱼那大个，开春的鲅鱼基本也得2斤一条，
总较着吃着可惜，不吃，市面上也就这些，
这么小的鲅鱼换个吃法，清蒸
点击查看大图1.小鲅鱼破肚，去掉鱼肠子，
点击查看大图2.在流水下清洗干净；
点击查看大图3.准备葱丝、姜切片、蒜切片；
点击查看大图4.在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀，
点击查看大图5.有刀口的地方插上姜片，把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝
点击查看大图6.倒上适量的料酒，
点击查看大图7.撒上少许的盐；吃的时候还有蒸鱼豉油，盐不要放太多；
点击查看大图8.蒸锅放水，水开后将蒸鱼盘放进去
点击查看大图9.大火蒸6-10分钟左右，关火后稍停，开盖拿出鱼盘，
点击查看大图10.去掉蒸鱼的葱、姜、水，将鱼放入另一个盘中；在蒸好的鱼表面撒上适量的葱丝，倒上适量的蒸鱼豉油
点击查看大图11.手勺里放入适量的植物油，放入蒜末、姜丝，于小火上加热，
点击查看大图12.待油烧开后，有香味出来，趁热倒在鱼身上即可；
点击查看大图13.吃的时候沾着蒸鱼豉油，味道很是鲜美
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
