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在云南，初次接触到粑粑个名字的时候，很好奇，迫不及待的想看看到底长什么摸样，想尝尝究竟是什么味道。看到尝到之后才明白，其实就是各个地方的叫法不同，所谓的粑粑和我们中原地区的烧饼基本类似，只是做法又所不同，口味也各具自己的地方特色而已。 云南的粑粑也有很多种，单单我吃过的就有喜洲粑粑，丽江粑粑，还有青稞粑粑、荞麦粑粑等。感觉比较讲究的还是丽江粑粑，加火腿丁，还有果仁馅料，很香的，口感也特别丰富。还有就是那喜洲粑粑，做法超级传统的碳烤。自己想做，没有喜洲的那种家伙什，就做那种丽江的火腿粑粑来回味一下云南的味道吧
点击查看大图1.酵母用水融化
点击查看大图2.倒入面粉中
点击查看大图3.加一个鸡蛋和10克奶粉
点击查看大图4.和成光滑的面团
点击查看大图5.室温发酵至两倍大小
点击查看大图6.芝麻、核桃、南瓜籽仁都炒熟，配适量的糖
点击查看大图7.先把果仁都擀碎
点击查看大图8.和糖、盐混均匀成为馅料
点击查看大图9.火腿10云南火腿粑粑做法的步骤
点击查看大图10.发好的面团排气松弛几分钟
点击查看大图11.擀成大片，食用油和五香粉和少许盐混合涂抹上去
点击查看大图12.再撒上一层火腿丁
点击查看大图13.从一端卷起来
点击查看大图14.切段
点击查看大图15.取一段把两端的口收到中间捏紧
点击查看大图16.然后压扁包入适量的果仁馅料
点击查看大图17.包严实后再压扁
点击查看大图18.平底锅中放适量油，入锅煎。煎的时候盖盖
点击查看大图19.一面金黄后翻面，两面煎好即可。自己做的用料更是实在，非常好吃。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
