油旋

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1.准备好食材。

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2.面粉加入水105克和成面团，醒30分钟。

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3.葱切末，加入猪油和匀。

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4.醒过的面团，分成六份。

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5.擀至约1毫米厚度的长舌片。

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6.面片转过来，抹上一层葱油泥。

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7.把面片对折。抹上一层花生油。

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8.捏住一端略抻长，从一头卷起，边卷边抻。

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9.收口放底部，垂直放在案板上，做好所有面卷。

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10.底部的面头用手揪去。

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11.平锅烧热，涮油，有层次的面朝下。用手按着饼，边按边旋转成为厚度约7-8毫米的圆饼。

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12.煎至两面金黄取出。

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13.放预热好的烤箱200度上下火烤5分钟。用手在中间向后捅一下，就成一个小旋窝了。

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14.装碟。香喷喷哦。