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玛德琳－一个听起来就很美名字，再看它的造型是不是很可爱呢？咬一口再配上红茶，真是暖心又暖胃的下午茶。之前也做过玛德琳除了外形让我惊喜外，口感并没有让我想再做下一次的冲动，其实还是要找对方子，这次还是用的兔子几年前的方子，没想到让我重新爱上玛德琳
点击查看大图1.准备好所需材料，黄油先加热成液体，方子里要求要熬到焦糖色过滤，我试过跟加热融化味道没有很大差别，我就不浪费材料了，还是熬成液体就好。
点击查看大图2.全蛋液加细砂糖用打蛋器拌匀至糖化开
点击查看大图3.稍稍打到糖蛋液颜色变浅
点击查看大图4.橙皮切成细丁或磨成屑备用（我是榨橙汁给女儿喝时，就把橙皮切丁包好放在冷冻室，要用时比较方便）
点击查看大图5.将橙皮丁加入蛋液里混合
点击查看大图6.低粉和泡打粉混合后过筛
点击查看大图7.过筛的粉类加入蛋液里，搅拌均匀
点击查看大图8.加入牛奶，搅拌均匀
点击查看大图9.将融化冷却的液体黄油分三次倒入面糊里，每一次都要搅拌均匀再加下一次
点击查看大图10.混合好所有材料后，包上保鲜膜放冷藏室静置1小时
点击查看大图11.玛德琳模具刷一层薄薄的黄油，也放进冰箱冷藏，这样就不粘了，也好脱模。
点击查看大图12.面糊从冰箱取出时需回温至面糊有流动性
点击查看大图13.取一次性裱花袋套在杯子上，将面糊装入袋
点击查看大图14.将面糊挤入模具至9分满，这是大的玛德琳模
点击查看大图15.这是迷你玛德琳模具，同样挤入面糊9分满，太满了烤出来会歪噢
点击查看大图16.烤箱预热200度，小个的烤约8分钟，大个的烤12－15分钟
点击查看大图17.随着热度，玛德琳挺起了小肚子，烤到四周略带金色即可出炉，小肚子是玛德琳成功的标志
点击查看大图18.小玛先出炉了
点击查看大图19.大玛也出炉了
点击查看大图20.烤完脱模冷却
点击查看大图21.玛德琳其实要第二天回油下味道更好吃噢！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
