蓝莓面包

点击查看大图

1.将水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀

点击查看大图

2.加入酵母搅拌均匀，再加入高筋面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团

点击查看大图

3.揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再揉至面团光滑，能拉出手套膜为止

点击查看大图

4.揉好的面团静置10分钟，将面团分割8个60克的小面团，然后滚圆

点击查看大图

5.把滚圆的小面团擀长，再卷起，做成长条

点击查看大图

6.卷好的长条2条拼在一起摆放到烤盘里，放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注：发酵过程中如面包表面干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）

点击查看大图

7.发酵好的面包面上刷一层蛋黄液，再挤上沙拉酱，然后在面包中间挤上一条蓝莓馅

点击查看大图

8.放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤12分钟即可

点击查看大图

9.烤好的面包用蛋糕刀切开即可食用