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这款牛轧糖简直好吃的停不下来,,楼主做过各种麦芽糖版本和棉花糖版本的,,不管是自己吃还是朋友吃过来反馈,个个叼嘴巴都喜欢这个版本,,吃多了也不会腻。
包上可爱的糖纸,装进漂亮的包装袋。不管是情人节还是过年或是圣诞节,都会让人觉得特别赞,特别珍惜的礼物~ 圣诞节快到了,除了姜饼和树根蛋糕,,送糖也不错吧~
(之前传过一个,但由于系统的愿意步骤图片不显示,楼主也找不到编辑菜谱的地方,小编也找不着,特此重发一次。)
点击查看大图1.所有材料都准备好。(麦芽糖如图所示品种)
点击查看大图2.水,白糖,麦芽糖,盐倒入不粘锅内,大火煮开转小火慢慢熬。
点击查看大图3.杏仁入烤箱150℃15-20min 出香味即可取出备用。
点击查看大图4.花生也是同样烤,,熟后需要去红皮才可使用。没有烤箱也可以用微波炉高火3-5分钟。
点击查看大图5.刚开始(10min左右)泡泡较大,流动性较快,不用不停搅拌。
点击查看大图6.此时,我们可以处理玫瑰花,去蒂,一半磨粉,一半掰瓣,备用。
点击查看大图7.大约半小时后,糖液变得浓稠,泡泡越发浓密,此时需要时不时用铲子兜边刮锅壁和锅底,防止煮糊或者糖色过深。
点击查看大图8.直到糖液大约130℃时,可以准备开水,打发蛋清了,隔水打发至湿性发泡,备用。
点击查看大图9.(约40-50min左右)糖温标准需熬到140℃,(Lz喜欢软一点,可以适当降低温度,但糖温至少137℃以上)。
点击查看大图10.把滚烫的糖液慢慢倒入打蛋盆内,并用打蛋器高速打发,混合均匀即可。
点击查看大图11.加入室温软化的黄油,并搅拌均匀至黄油完全融合。
点击查看大图12.一次性倒入奶粉,搅拌均匀。
点击查看大图13.加入熟杏仁(或去皮熟花生)和玫瑰花磨的粉,稍微搅拌几下。
点击查看大图14.然后,全部倒在操作台上,撒上其余的花瓣。
点击查看大图15.直接用手揉至每颗杏仁(花生)都被糖包裹住。
点击查看大图16.把糖全部倒入烤盘,开始整形。
点击查看大图17.用擀面杖擀扁或是用模具压扁都可以~
点击查看大图18.趁有一点余温,用刀把糖块切割好。等凉透后,糖会变硬,此时,一切就会粉碎。
点击查看大图19.用油纸都一个个包好,不然会粘一起。
点击查看大图20.送人则挑选自己喜欢的漂亮油纸~
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
