大餐后的清淡：白灼芥蓝

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1.主料：芥蓝
辅料：红彩椒、鲜姜、枸杞
调味：生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺

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2.将芥兰择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮；鲜姜切丝、红彩椒切丝备用。

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3.用生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺，调成味汁。

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4.洗净的芥兰放到加盐的沸水里烫熟，捞出。

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5.芥蓝盛入盘中。

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6.锅置火上放少许油烧热，放入姜丝稍煸出香味。

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7.下入彩椒丝、味汁。

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8.用小火煮至糖溶化。

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9.挑走姜丝，酱汁淋在排好的芥兰上，摆上泡发枸杞做装饰 。