毛血旺

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1.准备材料。

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2.将百叶切丝备用。

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3.将芹菜切丝，莴笋切片。

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4.午餐肉切片。

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5.鸭血切片，魔芋切片

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6.煮锅加水将芹菜、莴笋分别焯烫熟捞出备用。

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7.将魔芋焯烫熟。

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8.将百叶焯烫（不要时间太长）

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9.将鸭血焯烫熟。

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10.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

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11.将锅底料放入锅中，大火炒化把调料炒出香味。

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12.加适量的清水和少许白糖，加入料酒，加少许生抽烧沸后放入鸭血片、白百叶丝，午餐肉，再次烧沸后继续烧煮5分钟。

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13.将焯好的莴笋、芹菜盛入盆中作底菜。

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14.将煮好的毛血旺盛出。炒锅中加入香油烧热。把热油浇在毛血旺上。再撒上青蒜、香菜即可。