黑森林蛋糕

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1.热水加色拉油，搅匀

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2.加入可可粉，拌匀

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3.蛋黄加糖打散

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4.将以上两种混合均匀

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5.筛入低筋面粉，拌匀

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6.蛋白加入糖打发

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7.打发至出现小弯勾

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8.取1/3蛋白加入蛋糕糊切拌，再全部倒入蛋白中，翻拌和切拌，使之均匀

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9.倒入6寸查模具，轻震出大气泡，烤箱150度，下层，烤1小时左右

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10.出炉后马上使劲震几下，然后倒扣

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11.凉了之后脱模，并切成两片，备用

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12.锅里加入清水，柠檬汁，糖煮至糖溶化

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13.樱桃切半去核

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14.加入糖水中，小火慢煮至樱桃略软化

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15.熄火加入白兰地浸泡20分钟（如果没有可以不加

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16.淡奶油加糖打发至九分发

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17.蛋糕片放一片，然后抹上奶油

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18.铺上煮好的糖樱桃

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19.盖上另一块蛋糕片，在表面涂上鲜奶油，不用太平就可以了

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20.黑巧克力用刀削成屑，撒在蛋糕上

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21.再装饰上完整的樱桃就可以了