【黑笋红烧肉】

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1.五花肉一条。

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2.洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。

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3.准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。

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4.五花肉切块。

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5.锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。

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6.然后下入香料煸炒香。

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7.倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。

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8.五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。

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9.一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。