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胡葱是一种类似葱且与藠头极为相似的野生植物，可做菜，味道鲜美独特。春分后，伴随着几场春雨，翠绿的胡葱便悄悄钻出了土，田埂、旱地、山坡到处都是。小时候，每到胡葱生长的季节，我总会与村里同龄的伙伴相邀着挎了竹篮去采，那一丛丛肥嫩的胡葱总会激起我们欣喜的欢叫。胡葱采摘后保鲜时间极短，所以没能及时吃完的胡葱都会被做成胡葱酸，把连籽挖来的胡葱洗净、晾干、约半月后待胡葱叶儿泛出淡黄时在墩板上剁细了，放入陶土坛子里压紧、密封，倒立在加了水的陶钵上，二十天后就成了醇香浓郁的胡葱酸。酸菜鸡蛋炒饭是湘西地区非常流行的炒饭方式，今天的菜谱材料选择了本地酸菜里最具代表性的胡葱酸和自家的土鸡蛋，再加上一点辣椒油做出真正湘西口味的炒饭。胡葱酸来自去种田。
1.放适量菜籽油，待热后打鸡蛋入锅。（一份饭一到两个鸡蛋）
2.鸡蛋炒至微黄（8分熟），加适量盐炒匀。冷米饭碾碎入锅均匀翻炒。
3.少量酱油提味，放入胡葱酸、油辣椒翻炒
4.加入鸡精和葱花。起锅！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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