卜卜脆-----凉拌三丝黑木耳

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1.食材准备。

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2.山药削皮，洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。

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3.紫甘蓝洗净切丝，过凉开水，沥干放碗中。

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4.锅内加水，放入洗净黑木耳，煮熟捞出。

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5.水再烧开，放入山药焯一下，开后捞出。

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6.同样，胡萝卜也焯一下，开后捞出。

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7.将黑木耳、紫甘蓝、山药、胡萝卜放在一起，加入盐。

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8.再放入白醋，糖和鸡精，.搅拌一下。

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9.最后放入麻油拌匀。

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10.装盘即可食用。