韭菜虾仁猪肉饺子

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1.原材料。

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2.面粉活成柔软适中的面团，饧发20分钟。

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3.将虾仁用少量料酒、生抽和淀粉腌制备用。

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4.肉馅加入生抽、老抽、白糖、鸡精及料酒腌制备用。

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5.韭菜切碎。

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6.把肉馅、虾仁、韭菜混合，加入盐、植物油并搅拌均匀。

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7.面团搓成长条。

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8.切成大小均匀的剂子。

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9.压成饼，用擀面杖擀成饺子皮。

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10.包入韭菜馅。

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11.包好的饺子边缘捏紧。

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12.水开后下入饺子煮熟。

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13.咬一口那个鲜美呀（这口咬的也太含蓄了）。