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配方来自 八卦兔jadecw
越来越喜欢蛋白蛋黄量分别精确到克的蛋糕方子，因为每个人买的鸡蛋的大小差别很大。
开始做戚风是用阳极模，用的都是使用的人比较多的方子，一做一个准。后来阳极模被我划花了，担心铝泄露，咬咬牙，买了三能硬膜。可是换了硬膜的之后，之前失败率0的方子突然间都不好使了，每次烤完蛋糕总会有些塌（非正常的回缩）。试了几次之后，决定换方子试试，就搜索到了兔子的戚风方子——也不知道是硬膜和烤箱磨合好了还是真的是方子的原因，换了方子之后就再也没有失败过。当然，如果开裂不算问题的话。我从来没有烤出过一个完美不开裂的戚风。
点击查看大图1.原料集合。
点击查看大图2.牛奶、玉米油用打蛋器搅打均匀
点击查看大图3.放入蛋黄，搅打均匀
点击查看大图4.一次性筛入低筋面粉，用打蛋器切拌至均匀无颗粒
点击查看大图5.做好的蛋黄糊覆上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。
点击查看大图6.纯糖粉和玉米淀粉提前混合均匀，蛋白分三次加入纯糖粉，打发至硬性发泡。如图，第一次加糖。
点击查看大图7.第二次加糖
点击查看大图8.第三次加糖
点击查看大图9.打发至硬性发泡
点击查看大图10.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中
点击查看大图11.大致翻拌均匀
点击查看大图12.再把翻拌好的蛋黄糊重新倒回打发好的蛋白盆中
点击查看大图13.彻底翻拌均匀
点击查看大图14.拌好的面糊倒入模具中，倒好之后提起模具在桌子上轻摔两下，震出大气泡
点击查看大图15.送入预热好的烤箱里，下层，上下火150度，一个小时。出炉之后马上倒扣晾凉。
点击查看大图16.彻底晾凉之后的蛋糕才能脱模。如图是手脱的。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
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