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配方来自 八卦兔jadecw
越来越喜欢蛋白蛋黄量分别精确到克的蛋糕方子，因为每个人买的鸡蛋的大小差别很大。
开始做戚风是用阳极模，用的都是使用的人比较多的方子，一做一个准。后来阳极模被我划花了，担心铝泄露，咬咬牙，买了三能硬膜。可是换了硬膜的之后，之前失败率0的方子突然间都不好使了，每次烤完蛋糕总会有些塌（非正常的回缩）。试了几次之后，决定换方子试试，就搜索到了兔子的戚风方子——也不知道是硬膜和烤箱磨合好了还是真的是方子的原因，换了方子之后就再也没有失败过。当然，如果开裂不算问题的话。我从来没有烤出过一个完美不开裂的戚风。
点击查看大图1.原料集合。
点击查看大图2.牛奶、玉米油用打蛋器搅打均匀
点击查看大图3.放入蛋黄，搅打均匀
点击查看大图4.一次性筛入低筋面粉，用打蛋器切拌至均匀无颗粒
点击查看大图5.做好的蛋黄糊覆上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。
点击查看大图6.纯糖粉和玉米淀粉提前混合均匀，蛋白分三次加入纯糖粉，打发至硬性发泡。如图，第一次加糖。
点击查看大图7.第二次加糖
点击查看大图8.第三次加糖
点击查看大图9.打发至硬性发泡
点击查看大图10.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中
点击查看大图11.大致翻拌均匀
点击查看大图12.再把翻拌好的蛋黄糊重新倒回打发好的蛋白盆中
点击查看大图13.彻底翻拌均匀
点击查看大图14.拌好的面糊倒入模具中，倒好之后提起模具在桌子上轻摔两下，震出大气泡
点击查看大图15.送入预热好的烤箱里，下层，上下火150度，一个小时。出炉之后马上倒扣晾凉。
点击查看大图16.彻底晾凉之后的蛋糕才能脱模。如图是手脱的。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
