蛇豆茄丝炒香肠

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1.准备好食材。

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2.茄子去皮、洗净切丝；蛇豆去瓤、洗净切丝；香肚切片；青红椒等辅料均洗净、切丝。

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3.锅中油烧热，爆香姜蒜丝，下蛇豆丝翻炒均匀 。

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4.倒入切丝翻炒，加入盐、胡椒炒匀。

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5.加入香肚，翻炒均匀。

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6.倒入青红椒、洋葱炒至断生，调好味即可。