香菇有多种食法,其中塞肉煎是最香的。
1.猪肉先放少许盐跺一下,再放少许白糖、酱油、胡椒粉、生粉跺烂。(猪肉我选七分瘦三分肥的)
2.葱切粒
3.姜跺成蓉(我只放了一点点去腥,我不太喜欢姜的味道)
4.姜、葱与肉泥混合跺一下
5.然后放入容器中反复摔打三十下以上(我一般都是摔打五十下左右,这样做肉会变得紧实。)
6.提起
7.再摔回容器内,摔打完后放入冰箱半个小时。
8.香菇去根
9.泡洗干净,沥干水分。
10.把肉塞进香菇里,压紧(这样煎时才不会散)。
11.全部塞进肉
12.平底锅烧干水放油,油热时放有肉的那面香菇煎至金黄色(因为香菇煮后会收缩,所以要先放肉的那边煎,这样煎好后才不会肉菇分离。)
13.翻面煎熟香菇
14.煎好香菇后取出,平底锅内放入些酱油、水、白糖、料酒煮至浓稠。(要根据煎好的香菇调酱汁的味道,最好先尝一下香菇肉的味道再调)。
15.酱汁煮至浓稠后放入香菇翻炒一下
16.很香很好吃
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝