豆沙蛋黄酥

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1.前三步为馅料的制作方法材料：豆沙适量，咸蛋黄8颗将每个蛋黄分成二个，然后用少许盐和老酒拌匀。

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2.放置15分钟左右，然后入烤箱烤制周围出油，

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3.放凉后外面包适量豆沙馅。

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4.面皮方法：油皮粉类过筛，加水，拌匀之后加入大油，拌匀后成油皮，醒面20分钟左右。

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5.油酥低筋面粉过筛，加大油，拌匀，醒面20分钟左右。

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6.采用大包酥的方法，用油皮包住油酥

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7.像包包子一样，把口收紧。

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8.每一次开酥成矩形，然后折成3折，再擀成矩形，

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9.这样重复三次，

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10.然后从一边卷起，收口边朝上，用力压紧。

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11.将所有面团下剂16个

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12.擀成皮

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13.然后取一个面团包一个馅料，

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14.像包包子一样，收口朝下。

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15.揉光滑

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16.将剩下的也揉光滑

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17.上面刷蛋黄液

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18.配黄芝麻，放入烤箱中层，185度，30分钟左右。

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19.完成，很简单吧~