绿豆一口酥

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1.绿豆馅的做法：1.绿豆仁泡一晚上

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2.加水量刚好没过豆子，放入电饭煲，煮熟

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3.豆子开花，水分吸干，就可以了（用了一个快煮程序15分钟）

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4.加入适量白糖和一勺子炼奶，适量牛奶（白糖的量后面自己尝尝，加到自己喜欢为止，）牛奶一次不要加大多，太稠再添加一点这样……

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5.用料理机打到糊状（我用手持的，所以没有倒出来。就是有些损伤锅内胆了）

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6.放入不粘的炒锅内，炒干后盛出，备用

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7.油酥：低粉60g +猪油30g,混合均匀

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8.油皮：中筋面粉100g+糖15g+猪油35g+水45g混合均匀

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9.装入保鲜袋，放冰箱冷藏30分钟

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10.拿出来，擀开油皮，把油酥放中间

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11.包起来

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12.擀开

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13.如图折起来

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14.包保鲜袋，放冰箱冷藏松弛15分钟后拿出来

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15.再次擀开

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16.折起

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17.放冰箱冷藏松弛15分钟后拿出来，擀开，从中间切开分为2半（我做了2份）

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18.把其中一半擀成薄面片，在中间铺上绿豆馅

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19.包起来，收口朝下

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20.用利刀切成小块，排入铺了油纸的烤盘

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21.刷一层蛋液，洒上白芝麻

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22.放入预热的烤箱，190度，中层，20分钟（烤箱的温度我没有使用烤温计，供参考吧！！）

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23.咬开一口，掉很多渣，很酥~