笋干焖鸭

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1.将鸭切件。

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2.笋干用水发好。

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3.冬菇用水发好。

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4.起油锅，爆香蒜头，下鸭子煸炒。

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5.下生抽、老抽让鸭子稍微有点味和调色。

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6.下笋干，冬菇，姜。

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7.炒匀。

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8.加入适量的水烧开，加点盐调味，文火慢炖。

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9.鸭子炖软后，大火将汁液收少一些。

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10.出锅。