通常我们都是把糯米泡好后粘在丸子的外面,那样也很好吃。但我更喜欢糯米中浸满肉香的味道,两者异曲同工,看个人喜好啦!
1.糯米用清水泡3小时。期间换水一到两次。
2.准备肉馅,加入葱姜剁好后,放入生抽、料酒腌制。
3.酸菜用花椒泡半小时。如果用大白菜请直接看下一步^_^。
4.泡好的酸菜把水挤干,剁碎后再挤一次,加入到肉馅中。若用的白菜,也要剁碎后把水挤干净!
5.糯米泡好后放到锅里蒸三分钟,或者用炒锅炒一下,为的是增加黏度。蒸比较好,炒容易粘锅。。。
6.蒸好的糯米放凉后加入到馅料里,同时加入两勺花生油,以及盐跟味精。搅拌好馅料。
7.做丸子的时候旁边准备一碗清水,每做一个丸子前把手浸湿,要不肉馅会粘到手上。肉馅可在左右手间来回摔打几下,增加韧性,让丸子更紧实。
8.做好的丸子放入蒸锅。大火5分钟。中小火15分钟。蒸好后关火捂一会。
9.出锅摆盘啦~
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人