樱桃果酱

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1.樱桃浸在盐水中，10分钟左右。

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2.泡过盐水的樱桃反复用清水冲洗干净，并沥干。

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3.用筷子从跟不插入，去掉樱桃核。

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4.挤半个柠檬汁，并倒入樱桃中。

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5.再放入白砂糖，搅拌均匀。

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6.倒入少量的水，刚刚没过樱桃即可。

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7.中火加热煮开，转成小火继续熬煮，边煮边撇去浮沫，并且不断搅拌。

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8.直到樱桃酱变得粘稠，滴入容器，用筷子或手指划开不会再次聚拢，这种浓度就刚好了。

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9.装入玻璃容器，晾凉，密封后放入冰箱冷藏保存。