香菇猪肉水饺

点击查看大图

1.香菇提前用热水浸泡。

点击查看大图

2.五花肉从冰箱里拿出来。

点击查看大图

3.化冻后切成小丁剁碎，放入料酒、酱油、甜面酱调匀。

点击查看大图

4.胡萝卜洗净切片，放到热水中淖一下。

点击查看大图

5.将香菇、胡萝卜切丁剁碎。

点击查看大图

6.放入肉馅中调匀。

点击查看大图

7.葱、姜切碎放入盘中。

点击查看大图

8.放入油、盐、胡椒粉、味精调匀。

点击查看大图

9.面粉中加入凉水和成面团，饧30分钟。

点击查看大图

10.揉匀后切开，搓成长条。

点击查看大图

11.切成每500克70个的剂子。

点击查看大图

12.擀成薄皮。

点击查看大图

13.放入肉馅，随自己喜欢的方式包起来即成饺子。

点击查看大图

14.锅里放入足够的水烧开，放入饺子。开锅后放入少许凉水。

点击查看大图

15.再开锅后加入少许凉水，共加3次凉水。

点击查看大图

16.看着饺子变大浮起来即可。

点击查看大图

17.盛入盘中，即可享用。

点击查看大图

18.用腊八醋和香油调汁，蘸着吃。