香菇炖鸡

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1.将鸡肉在开水里焯好备用。

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2.将干香菇用开水泡发。

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3.香菇切成条状备用。

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4.尖椒切成段状备用。

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5.大料备用。

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6.葱和大蒜备用。

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7.锅中倒油，依次放入大料，尖椒，大蒜和葱炒好后放入香菇翻炒。

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8.放入鸡肉翻炒，倒入酱油，放盐，调味料后，倒入水没过鸡肉，炖半小时左右可出锅。