肉碎豆瓣蒸茄子

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1.将茄子洗净切条。

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2.将蒜头切碎。

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3.将切好的茄子泡水至软。

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4.将茄子捞起，加入油，豆瓣，牛肉酱，蒜蓉，盐，糖，生抽一起搅拌。

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5.将拌好的茄子，重新排好放入碟里。

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6.下锅蒸10分钟即可。