看日志去~很详细的~
1.早上去买了新鲜的肋排,回来后沥水,就是小小的水流冲着它,这样去血水的猪肉会很好的保留肉的鲜味,不过就是稍微浪费水了
2.沥水大概一个小时后,把水控干。然后用,黑胡椒适量,五香粉适量,白酒一瓶盖,梅子酒一瓶盖,料酒两瓶盖,生抽一勺,白糖一勺,盐半勺,这样和均匀腌大概40分钟
3.倒一点底油后用姜片把锅底擦一遍,这样不用倒很多油肉在煎时也不会沾锅,然后先中小火把排骨煎上3-4分钟让肉熟透,然后在大火煎1-2分钟,把肉里的油再煎出来也让肉更酥,然后把煎好的排骨装盘
4.之后做锅,倒点底油把准备好的葱蒜爆香,之后放入番茄酱,冰糖,盐,生抽3勺,醋一勺,陈皮一点和清水。
清水的量和排骨齐平就好,水开后放排骨,调小火焖30分钟
5.然后开大火收汁,最后収汁完了就是装盘开吃啦,撒上点炒熟的白芝麻更香!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝