冰皮绿豆月饼

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1.将牛奶、玉米油、糖粉倒入碗里，搅拌均匀

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2.过筛加入糯米粉、粘米粉、澄粉，搅拌均匀

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3.静置半小时，然后热水上锅蒸25分钟

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4.蒸的同时可以炒些糯米粉，炒至微黄无生粉味

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5.蒸好的面糊先用筷子用力搅拌切小块，然后用刮刀搅拌至顺滑均匀，待冷却再用

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6.将绿豆馅分别称成30克一个并揉圆，冰皮面糊称为20克一个并揉圆

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7.将冰皮在手心按扁，绿豆馅让在冰皮上，用冰皮把绿豆馅包起来，收口捏紧

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8.在月饼模中撒些熟糯米粉，晃一晃，再把多余的粉磕出来，把包好的面图放入月饼模，压出月饼形状

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9.成品图