鱼汤

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1.鱼洗干净后，身上划几道口子，撒上盐，腌制一小时后，切断。葱一根，切段，姜少许，切丝。

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2.锅热，倒油，油热，倒鱼。

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3.爆炒片刻后，撒入葱姜。

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4.加水，小火炖20～30分钟。

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5.鱼汤发白，鱼也熬烂了，就可以了。

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6.来张近图。