猪肉酸菜馅饼

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1.面条机搅拌桶倒入面粉，拧好桶盖，启动手工揉面程序后把量杯插在桶盖置杯处，面条机开始揉面

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2.揉面结束，拿出放在盆里封上保鲜膜醒制

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3.猪肉馅里加入葱姜末、料酒、十三香、酱油、盐、植物油

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4.顺时针搅匀上劲

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5.酸菜洗净切丝

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6.放到搅拌杯里，用料理棒打碎

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7.打到合适程度

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8.稍攥攥水分，放到肉馅盆里

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9.顺时针拌匀

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10.醒好的软面团

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11.搓成长条

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12.揪剂按扁

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13.擀皮

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14.包馅

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15.从内侧开始，左右对称捏麦穗褶

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16.包好后按扁

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17.电饼铛抹油预热后码入馅饼坯，饼上喷点水或刷点油，合上盖子开始烙制，中途记得翻面

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18.两边金黄、馅饼鼓起来了，即可出锅。这个最后再拍点蒜末，加点生抽配个碗汁，简直绝配！

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19.猪肉酸菜馅馅饼成品图，咸鲜适口，香而不腻

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20.成品图！

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21.成品图！

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22.成品图!