阳朔啤酒鱼

1.鲤鱼杀净，打上直刀花刀，用料酒、葱、姜盐腌二十分钟。

2.锅烧热，锅内刷一层油，放鱼煎至鱼鳞酥脆。

3.下八角、花椒、蒜片，然后倒入啤酒，大火烧开后用小火焖十分钟，下青椒、蕃茄，调味，再焖五分钟，起锅开吃。